Evaluation of fatty acids and inorganic elements by multivariate statistics for the traceability of the Sicilian Capparis spinosa L

Articolo

Data di Pubblicazione:

2018

Tipologia CRIS:

14.a.1 Articolo su rivista

Keywords:

Caper berries; Capers; Fatty acids; Food analysis; Food composition; Inorganic elements; Multivariate statistics; Traceability; Food Science

Elenco autori:

Autori di Ateneo:

ALBERGAMO Ambrogina

RANDO Rossana

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Pubblicato in:

Journal

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