ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI O.A.

Ammine biogene nelle filiere di produzione degli alimenti di o.a. - Il c.d. Pacchetto Igiene: verifica statistica delle frodi in Italia, nel periodo precedente e successivo all’entrata in vigore della normativa pertinente - La certificazione Halal dei prodotti alimentari: metodologie e situazione in Italia ed in ambito internazionale - Il latte di cammella: caratterizzazione qualitativa ed igienico-sanitaria, attività antimicrobiche, bio-attività naturale