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UNIFIND - Expertise & Skills

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Person
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GIUFFRIDA Alessandro

Professore Ordinario
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Course Catalogue:
https://unime.coursecatalogue.cineca.it/docente-ma...

Gruppo 07/MVET-02 - PATOLOGIA VETERINARIA E ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

Settore MVET-02/B - Ispezione degli alimenti di origine animale
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Agenda

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Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
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Persistenza microbica e impatto sulla qualità e sulla sicurezza alimentare
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Collaborates with (9)

Impiego della propoli tunisina nell’industria alimentare
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Impiego di nuove molecole chimiche nell’industria alimentare
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Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
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Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
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Laboratorio di Microbiologia integrato
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Messa a punto di metodologie ispettive innovative per l’industria alimentare
Group
Ricerca applicata ed industriale con innovazione tecnologica e sviluppo precompetitivo sistema animale e filiera agro-zootecnica.
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Studio sull’efficacia di tecniche di trasformazione dei prodotti ittici innovative e tradizionali nella devitalizzazione delle larve di Anisakis
Group
Tecnologie innovative nella conservazione di alimenti disidratati
Group

Publications (198)

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Third Mission

Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Partecipante) - MEDNIGHT - La Notte Mediterranea delle Ricercatrici ed. 2023
Dipartimento di Scienze cognitive, psicologiche, pedagogiche e degli studi culturali
Dipartimento di Patologia Umana dell'adulto e dell'età evolutiva "Gaetano Barresi"
Dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali
Dipartimento di Civiltà antiche e moderne
Dipartimento di Economia
Dipartimento di Ingegneria
Dipartimento di Scienze matematiche e informatiche, scienze fisiche e scienze della terra
Dipartimento di Scienze politiche e giuridiche
Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale
Dipartimento di Giurisprudenza
Dipartimento di Scienze chimiche, biologiche, farmaceutiche e ambientali
Dipartimento di Scienze Veterinarie
Rettorato dell'Università degli Studi di Messina (29/09/2023 - 29/09/2023) 20230929
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Courses (15)

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  • decrescent

1345 - FIRST YEAR FINAL EXAM

CICLO ANNUALE (01/11/2025 - 31/10/2026) - 2025
20 CFU
120 hours

1347 - THIRD YEAR FINAL EXAM

CICLO ANNUALE (01/11/2025 - 31/10/2026) - 2025
9 CFU
54 hours

5310 - TRAINING VET/04

CICLO ANNUALE (15/09/2025 - 29/05/2026) - 2025
5 CFU
90 hours

5310/2 - INTERNAL FOOD SAFETY MANAGEMENT

CICLO ANNUALE (15/09/2025 - 29/05/2026) - 2025
1 CFU
18 hours

5310/2 - INTERNAL FOOD SAFETY MANAGEMENT

CICLO ANNUALE (15/09/2025 - 29/05/2026) - 2025
1 CFU
18 hours

5310/3 - OFFICIAL CONTROL OF THE FOOD INDUSTRY 1

CICLO ANNUALE (15/09/2025 - 29/05/2026) - 2025
1 CFU
18 hours

7737 - INSPECTION AND SAFETY OF FOOD OF ANIMAL ORIGIN

Secondo Semestre (23/02/2026 - 29/05/2026) - 2025
12 CFU
96 hours

7737/1 - TECHNOLOGY AND SAFETY OF FOOD OF ANIML ORIGIN

Secondo Semestre (23/02/2026 - 29/05/2026) - 2025
6 CFU
48 hours

808 - PREPARATORY TO THE INSPECTION OF FOOD OF ANIMAL ORIGIN

Secondo Semestre (23/02/2026 - 29/05/2026) - 2025
10 CFU
127 hours

808/3 - HYGIENE AND TECHNOLOGY OF FOOD OF ANIMAL ORIGIN

Secondo Semestre (23/02/2026 - 29/05/2026) - 2025
4 CFU
51 hours

A004212 - FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS

Secondo Semestre (24/02/2026 - 08/05/2026) - 2025
5 CFU
42 hours

A004916 - METODOLOGIE INNOVATIVE DI CONTROLLO E AUDITING DEI PRODOTTI, PROCESSI E SERVIZI NELLE INDUSTRIE ALIMENTARI

CICLO ANNUALE (01/10/2025 - 30/09/2026) - 2025
1 CFU
6 hours

UU-204 - AUDIT UFFICIALI

CICLO ANNUALE (01/11/2025 - 31/10/2026) - 2025
1 CFU
6 hours

UU-54 - ANALISI DEL RISCHIO NELL'ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

CICLO ANNUALE (01/11/2025 - 31/10/2026) - 2025
1 CFU
6 hours

UU-775 - IGIENE DELLE TECNOLOGIE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

CICLO ANNUALE (01/11/2025 - 31/10/2026) - 2025
2 CFU
12 hours
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