Il laboratorio esegue analisi multiparametriche con strumentazione spettroscopica NIR per la determinazione immediata dei principali parametri nutrizionali degli alimenti zootecnici. Nell’ambito della tecnologia NIR si esegue lo sviluppo di curve di calibrazione specifiche per prodotti e sottoprodotti industriali da utilizzare in campo zootecnico e mangimistico.
Nel laboratorio si eseguono inoltre misure del grado di ossidazione della componente lipidica degli alimenti, finalizzate alla valutazione della shelf-life dei prodotti.
Il laboratorio è inoltre dotato di strumentazione cromatografica per l’esecuzione di analisi di microelementi nutrizionali e non su carne, latte, uova, prodotti derivati ed alimenti zootecnici.
date/time interval:
(October 15, 2001 - )