Antimicrobial Activity of Selected Polyphenols and Capsaicinoids Identified in Pepper (Capsicum annuum L.) and Their Possible Mode of Interaction
Articolo
Data di Pubblicazione:
2017
Tipologia CRIS:
14.a.1 Articolo su rivista
Keywords:
Microbiology; Applied Microbiology and Biotechnology
Elenco autori:
Mokhtar, Meriem; Ginestra, Giovanna; Youcefi, Fatma; Filocamo, Angela; Bisignano, Carlo; Riazi, Ali
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